Comida de verdade

1-Receita Paleo de Strogonoff de fígado

 

 

 

 

 

Ingredientes:

  • Sumo de 1/2 limão;
  • 2 colheres de sopa de banha;
  • 1 cebola grande em rodelas;
  • 250 ml de natas;
  • 3 dentes de alho picados;
  • 1 cebola grande em rodelas;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

Corte o fígado em tiras do tamanho tradicional do strogonoff e tempere com sal e pimenta a gosto. Leve a carne a uma frigideira e refogue junto da banha até que o fígado comece a dourar e ficar macio. Retire esse refogado e coloque em um prato. Na mesma frigideira, aproveitando o caldo refogue a cebola, alho com uma colher de sopa de banha. Quando estiverem dourados, junte o fígado, misture bem e adiciona a nata e o sumo do limão. Cozinhe até as natas engrossarem formando um caldo semelhante ao do strogonoff. Sirva a seguir.

2-Receita Paleo de coxa de frango e batata doce

 

 

 

 

 

Ingredientes: 

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Frango

  • 6 coxas de frango;
  • 3 colheres de sopa de azeite;
  • 3 dentes de alho esmagados;
  • Sal a gosto;
  • Orégano a gosto;
  • Cominho a gosto;
  • Sementes de sésamo;
  • Pimenta do reino a gosto.

Batata doce

  • 2 batatas doces;
  • Alecrim a gosto;
  • 4 colheres de sopa de azeite;
  • 4 dentes de alho;
  • Orégano a gosto;
  • Cebolinha a gosto.

Modo de preparo:

Tempere as coxas de frango com os temperos e deixe marinar por duas horas. Depois aqueça o forno em temperatura média e leve as coxas em uma bandeja com papel manteiga para assar por 45 minuto ou até que o frango esteja crocante por fora. Corte as batatas em rodelas finas, tempere com os ingredientes e leve para assar também por 40 minutos ou até que fiquem levemente crocantes por fora e macias por dentro. Sirva a seguir.

3- Receita Paleo de Ovos e bacon

 

 

 

 

 

Ingredientes: 

  • 4 ovos;
  • 1 colher de sopa de manteiga;
  • 1 tomate;
  • 1/2 de uma cebola roxa;
  • Folha mista;
  • Sementes de girassol;
  • Molho tahini;
  • Bacon não curado. 

Modo de preparo:

Adicione o banco em tiras em uma frigideira e frite até que fiquem crocantes. Depois retire e reserve. Pique os tomates e a cebola e em uma frigideira com manteiga leve para refogar por uns dois minutos. Em uma vasilha bata bem os ovos e adicione à mistura dos tomates e mexa até ganharem consistência. Para a salada de acompanhamento leve as sementes de girassol ao forno até torrarem, deixe esfriar. Depois adicione as folhas, o molho tahini, limão e sirva a seguir com o bacon e ovos mexidos. 

4- Receita Paleo de Ovos mexidos com ervas

 

 

 

 

 

Ingredientes:

  • 4 ovos;
  • 5 tomates cereja;
  • Cebolinha a gosto;
  • Salsinha a gosto;
  • Pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Em uma frigideira com manteiga leve a cebolinha picada e deixe por dois minutos. Depois adicione o tomate cereja e deixe tostar um pouco. Em seguida adicione os ovos e a pimenta. Na hora de servir, depois de tirar do fogo adicione a salsinha.

 

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